ҠЫШҠЫЛЫҠҠА ТӘМЛЕКӘС

Кәрәкле ингредиенттар:

1 кг баҡса еләге

300 грамм шәкәр (туңдырғыста һаҡлағас, шәкәр күп кәрәкмәй)

Бөтнөк (мята)

Ҡара ҡарағат япрағы

1. Шәкәрҙе еләккә ҡушабыҙ
2. Блендерҙа иҙәбеҙ. Шыйыҡ масса килеп сыға. Ҡайнатырға кәрәкмәй.
3. Тәрилкәгә ҡарағат япраҡтарын йыуып һалып, өҫтөнә берәр аш ҡалағы еләк иҙмәһен һалабыҙ.
4. 7-10 көн киптерәбеҙ. Унан берәй һауытҡа һалып, туңдырғысҡа һалабыҙ. Ҡышын тәмле сәй булыр.
5. Ҡалған иҙмәне контейнерҙарға һалып, өҫтөнә бөтнөк һалып, туңдырғысҡа ҡуябыҙ.

Зөлфирә Иҙрисова битләүенән.