В Башкирии прошел праздник кислого молока - «Катык байрамы»

Почетными гостями праздника стали министр культуры республики Амина Шафикова и замминистра ЖКХ региона Арсланбек Хайдаров, представители республиканских ведомств и 13 районов Башкирии. Их торжественно встретили  у главных ворот парка Победы.

92-летняя Найфа Мансурова в годы Великой Отечественной была совсем юной и вместе с мамой доставляла кислое молоко в Уфу.

— Наши мамы с раннего утра, бывало и ночью с ведрами на коромыслах шли пешком на железнодорожный вокзал, чтобы успеть на первую электричку. В вагонах было не протолкнуться. На базаре люди уже ждали наш густой вкусный катык, который спасал их от голода. Уфимцы женщин, которые ежедневно привозили кислое молоко в город, называли никак иначе, как ангелы с коромыслами, — цитирует Найфу Мансурову издание «Родник плюс».

«Ангелы с коромыслами» — так называлось театрализованное представление, с которого стартовал праздник. Гости «Катык байрамы» могли попробовать вкусный катык, изготовленный по старинным рецептам, — всего в этот день было изготовлено 450 литров напитка! Помимо кисломолочной продукции, на гастрономической выставке были представлены сладости, выпечка, а ремесленники организовали экспозицию своих изделий.

Для посетителей были открыты гостеприимные этнодворики, организованные представителями 11 районов республики. Чишминский район представил сразу три: башкирский, татарский и мордовский.

Лучших из лучших выбирали на смотре – конкурсе фольклорных коллективов, ансамблей и солистов, наградив в номинациях «Лучшее национальное подворье», «Лучший фольклорный коллектив», «Лучший солист» и «Лучший ансамбль».

Вечером для гостей праздника выступила с концертом заслуженная артистка Республики Башкортостан Гузель Ахметова, а в завершение «Катык байрамы» прошла этнодискотека.