Еп-еңел, йылдар дауамында өйрәнелгән рецепт

Тоҙло ҡыяр яратааам..Ҡытырлатыптырып ашарға. Ярылып ҡына бешкән картуф, тоҙло балыҡҡа ҡушыптырып...Мммм...Тәмле, ивет. Шул тәмлекәстең рецебын һеҙҙең менән бүлешмәһәм, яҙыҡ булыр))) Еп-еңел, йылдар дауамында өйрәндерелгән рецепт. Хәйер, мин өйрәнгән ғәҙәтемде алыштырырға яратмайым, шуға башҡа төрлө итеп эшләп ҡарағаным да юҡ. Башта ҙур кәстрүлгә һыу ҡайнатырға ҡуям. Шунан 3 литрлыҡ банкаларҙы сода менән йыуам, төбөнә йәшел тәмләткес үләндәр, лавр япрағы, һарымһаҡ, магазиндан алған тәмләткестәрҙе (Мин "Приправыч"ты яратам) һалам. Аҙаҡ, ҡыяр, помидор, һуған, кишер, ташҡабаҡ, һарымһаҡ теше, татлы йә әсе борос, ҡайһы берҙә бәләкәй киҫәктәргә турап кәбеҫтә лә тултырам. Эре помидорҙы урталай, йә дүрткә теләм. Банкалар тулғас өҫтөнә ҡайнар һыу ҡоям да, 20 минутҡа ултыртып ҡуям. Ваҡыт үткәс, һыуҙы кире кәстрүлгә бушатып яңынан ҡайнатырға ултыртам. Ул арала йәһәт кенә һәр банкаға 3 ҡалаҡ шәкәр, 2 ҡалаҡ өйөбөрәк тоҙ һалып сығам, һыу ҡайнағас, тағын банкаларға ҡоям. Әлеге лә баяғы 20 минуттан кире кәстрүлгә бушатам. Инде өсөнсө тапҡыр ҡайнап сыҡҡан тоҙлоҡто (маринадты) банкаларға ҡойорға ла, банка тулыр саҡта ғына 3 ҡалаҡ аш һеркәһе (9%) өҫтәп ябырға ҡалды))) Аҙаҡ бөтәһен бергә баш түбән әйләндереп, берәй нәмә менән ҡаплап ҡуям. Өс тапҡыр һыуҙы ҡайнатыуы ғына мәшәҡәт күренә, әммә уның ҡыяр-помидор-кишер-һуғаны ғына түгел, тоҙлоғо ла ныҡ тәмле)))

Еп-еңел, йылдар дауамында өйрәнелгән рецепт