Агропромышленный комплекс Башкортостана: реалии, перспективы

Республика Башкортостан выгодно отличается от многих регионов России. Благоприятные природно-климатические условия, развитая инфраструктура, действенные механизмы государственной поддержки и сопровождения инвестиционных проектов, плодородные земли — всё это обуславливает устойчивое развитие сельского хозяйства в регионе.

Башкортостан — в десятке лидеров

Башкортостан — лидер по производству молока, мяса, меда, кумыса, поголовью лошадей, крупного рогатого скота. В целом по объемам производства продукции сельского хозяйства входит в первую десятку регионов Российской Федерации.

Объем валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств по итогам 2017 года составил 172 млрд рублей, с темпом роста в сопоставимой оценке в 102,8% (при среднероссийских темпах – 102,4%) к уровню соответствующего периода прошлого года. До 2020 года определена Стратегия развития АПК республики, в которой особый упор сделан на отрасли, которые имеют конкурентные преимущества. Это, прежде всего, развитие молочного и мясного скотоводства, овощеводства закрытого грунта, производство товарного зерна и технических культур.

Животноводство

По состоянию на 1 октября 2018 года численность сельскохозяйственных животных в регионе составила: крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий — 1 052,3 тыс. голов (в том числе коров — 420,2 тыс. голов), свиней — 466,8 тыс. голов, овец и коз — 856,3 тыс. голов, лошадей — 126,7 тыс. голов, птицы — 13,7 млн голов.

В хозяйствах всех категорий произведено: мяса в живом весе — 235,9 тыс. тонн, молока — 1 348,8 тыс. тонн, яиц — 864,9 млн шт., товарного меда — 5 455 тонн, шерсти — 1 967,9 тонн.

Будущее сельхозпредприятий — племенная служба

Республика Башкортостан является крупным сельскохозяйственным регионом в стране, и крупнейшим производителем продукции животноводства. Сегодня Башкортостан занимает лидирующие позиции по поголовью скота, в регионе насчитывается более ста племенных организаций.

На 1 января 2018 года племенная база животноводства республики представлена 23 племенными заводами, 78 племенными репродукторами, 17 генофондами и 5 селекционно-генетическими центрами по разведению различных видов птицы, 9 организациями по учету, контролю, оценке уровня племенной ценности животных, информационному обеспечению селекционно-племенной работы в животноводстве, по искусственному осеменению животных, хранению и реализации семени животных-производителей, из которых совершенствованием разводимых пород в молочном скотоводстве занимаются 14 племенных заводов, 51 племенной репродуктор и 2 генофондных хозяйства с общим поголовьем коров более 33 тыс. голов и средней продуктивностью 6 610 кг молока.

Удельный вес племенного маточного поголовья в молочном скотоводстве составляет 23%, именно в них сосредоточены наиболее ценные генетические ресурсы молочного скота. К 2020 году поставлена задача увеличить поголовье племенных коров до 30% за счет создания новых племенных хозяйств и увеличения маточного поголовья в этих хозяйствах.

В структуре разводимых коров в сельскохозяйственных организациях республики бо́льшая часть племенного скота представлена молочными породами — черно-пестрой (69%), бестужевской (12%), симментальской (16%) и голштинской (3%). Растет количество черно-пестрого скота со значительной долей кровности по голштинской породе.

Эффективное сочетание с отечественной черно-пестрой породой дает высокие результаты в программе селекции, а голштинизация черно-пестрого скота способствует ежегодному увеличению удоев.

Из 67 племенных хозяйств республики в 48 средний надой на одну корову составил более 6 000 кг, в 16 хозяйствах — более 7 000 кг. По итогам 2017 года самые высокие надои на корову (более 8 000 кг) были получены в ООО «Урожай» Аургазинского района (8 817 кг), ООО СП «Нерал Матрикс» Туймазинского района (8 365 кг), СПК-колхоз «Герой» Чекмагушевского района (8 266 кг) и ООО АФ «Байрамгул» Учалинского района (8 206 кг).

Применение высокоэффективных технологий, совершенствование системы управления стадом, более полной реализации генетического потенциала молочного скота и при сохранении государственной поддержки, позволит увеличить в 2018 году количество сельхозтоваропроизводителей с удоем более 8 000 кг на корову.

Племенные хозяйства ежегодно реализуют от 3 500 до 4 500 голов племенного молодняка. Все это оказывает положительное влияние на повышение продуктивности коров в товарных стадах.

Реализация племенного молодняка является одним из хороших доходов для хозяйств. На сегодняшний день стоимость племенного скота варьирует в пределах 250–300 рублей за килограмм живого веса, что на 100–150 рублей выше стоимости товарного скота.

В то же время в сельхозпредприятиях и крестьянских фермерских хозяйствах республики идет качественное обновление стада. За 9 месяцев 2018 года уже приобретено более 1 900 голов крупного рогатого скота, из них 19% составляет импортный скот или 362 головы. Приобретение молодняка КРС из субъектов России составляет 57% (1 078 голов). В основном это Свердловская и Калининградская области, республики Удмуртия и Татарстан. Приобретение у себя в республике составила 24% или 461 голова.

Этому способствует мощная поддержка на покупку племенного скота. Одним из новых направлений субсидии в текущем году является государственная поддержка из федерального бюджета (120 млн рублей) на возмещение части затрат за одну голову приобретенного племенного молодняка: лошадей, овец, свиней и мясного скота (кроме импорта), а также поддержка из республиканского бюджета (150 млн рублей) на возмещение части затрат на приобретение племенного молодняка КРС молочного направления продуктивности (в том числе импортного).

Растениеводство

В 2018 году по предварительным данным намолочено 3,15 млн тонн зерна, урожайность — 18,8 ц/га.

На 16 октября 2018 года по Республике Башкортостан овощей открытого грунта собрано 23,9 тыс. тонн (урожайность — 237 ц/га); овощей защищенного грунта — 67,8 тыс. тонн. Сахарной свеклы накопано 1 300 тыс. тонн, урожайность — 302 ц/га.

Современная агротехнология должна быть направлена на производство продукции определенного качества сельскохозяйственной культуры, без ущерба окружающей среды. Выращивать могут все, но чтобы получить прибыль, необходимо производить продукцию, востребованную на рынке, за конкурентность продукции отвечает качество и себестоимость. Системный подход в агротехнологии — ключ к успеху. Система подразумевает соблюдение севооборота сельскохозяйственных культур, подбор высокопродуктивных сортов, гибридов культур, обработки почвы, применения удобрений (органических, минеральных), качества посева, защиты растений, уборки, послеуборочной доработки, хранения и реализации продукции.

В Башкортостане шесть агроклиматических зон, от жарких и засушливых (Зауралье) до холодных и увлажненных (Горно-лесная зона) условий, с учетом которых подбираются агротехнологии производства продукции. Так, точками роста в растениеводстве в настоящее время выступают такие культуры, как ячмень на фураж (урожайность сортов — 5–7 т/га, цена реализации — до 9 тыс. руб./т); озимая пшеница (9-10 т/га, до 10 тыс. руб./т); горчица (1,5–2 т/г, до 40 тыс. руб./т); сурепица, рапс, рыжик, лен масличный (1,5–2 т/га, до 20 тыс. руб./т); многолетние травы на семена — люцерна (до 0,3 т/га, до 150 тыс. руб./т).

Высокомаржинальные культуры

В настоящее время высокомаржинальные культуры в республике — это горчица, рапс, лен масличный, рыжик, сурепица. В сравнении с прошлым годом посевные площади возросли с 20 тыс. до 120 тыс. га, то есть в 6 раз. В то же время не все хозяйства, посеявшие эти культуры, полностью выдержали агротехнологические приемы при их возделывании, что сказалось на урожайности (средняя по республике — 0,8 т/га). Поэтому задача на следующий год — работа над урожайностью.

Кормопроизводство

От того как будет решаться кормовой вопрос в каждом хозяйстве, будет зависеть благополучная зимовка скота.

В течение года хозяйствами районов велась целенаправленная работа по обеспечению общественного животноводства кормами.

Для содержания имеющегося поголовья сельскохозяйственных животных в нынешнем году заготовлено 758 тыс. тонн сена, более 1,5 млн тонн сенажа, более 1,1 млн тонн силоса. Закладка продолжается. На одну условную голову скота приходится 27,5 ц к. ед. грубых и сочных кормов.

Более полно использовали свои сырьевые ресурсы для заготовки кормов аграрии Аургазинского, Гафурийского, Илишевского, Кармаскалинского, Балтачевского, Бураевского, Дуванского, Краснокамского, Кугарчинского, Федоровского, Чекмагушевского и Янаульского районов (от 29,0 до 37,8 ц к. ед. грубых и сочных кормов).

В настоящее время используется побочная продукция перерабатывающих предприятий в виде жома, патоки, пивной дробины и барды.

Поддержка сельхозтоваропроизводителей при приобретении минеральных удобрений, СЗР и кормоуборочной техники, а также погектарная несвязанная поддержка по кормовым культурам является важной составляющей укрепления кормовой базы животноводства.

Государственная поддержка

В 2018 году предусмотрено на государственную поддержку АПК из бюджетов обоих уровней 5 813,5 млн рублей (за счет средств федерального бюджета — 2 411,6 млн рублей) (без учета УРСТ). Дополнительно были выделены средства из бюджета Республики Башкортостан в сумме 2 000,0 млн рублей. По состоянию на 12 октября перечислено 4 070,1 млн рублей.

Инвестиционная деятельность АПК РБ

В реестре приоритетных инвестиционных проектов АПК РБ – 13 проектов с плановым объемом финансирования 41,9 млрд рублей; в перечне приоритетных инвестиционных проектов АПК РБ — 26 проектов, плановый объем финансирования — 41,3 млрд рублей. (Всего 39 проектов на сумму 83,2 млрд рублей, из них вложено 36,6 млрд рублей.)

Во второй декаде октября вложено инвестиций в объеме 20,7 млн рублей («Давлекановский КХП», СПК «Красная Башкирия», ООО «Фермерская мясопромышленная компания»).

Развитие малых форм хозяйствования и развитие кооперации

через реализацию доходогенерирующих проектов

на основе инициативы граждан

По подпрограмме «Поддержка начинающих фермеров» подано 145 заявок (по Зауралью РБ — 51), отобрано 24 проекта на сумму господдержки 57 млн рублей (по Зауралью РБ — 7 проектов на сумму 16,7 млн рублей). В связи с выделением дополнительных бюджетных средств на обеспечение затрат начинающих фермеров участниками подпрограммы «Поддержка начинающего фермера» стали еще 21 КФХ, из них 5 — районы Зауралья РБ.

По подпрограмме «Развитие семейной животноводческой фермы» подано 57 заявок (по Зауралью РБ — 13), отобрано 47 проектов на сумму господдержки 235 млн рублей (по Зауралью РБ — 11 проектов на сумму господдержки 39,2 млн рублей).

На развитие материально-технической базы сельскохозяйственных кооперативов подано 9 заявок (по Зауралью РБ — 2 заявки). Конкурсный отбор прошли 3 проекта на сумму господдержки 22 млн рублей, из них по Зауралью РБ — 2 проекта на сумму 20 млн. рублей: ООО СПК «Маяк» Баймакского района — 14,4 млн рублей и СПК «Учалинское молоко» Учалинского района — 5,7 млн рублей.

На грантовую поддержку доходогенерирующих проектов (ДГП) в 2018 году было выделено 300 млн рублей (далее такой же объем ежегодно). По результатам конкурсного отбора 113 инициативных групп (из 155) были объявлены победителями. Общая сумма по проектам составила 357 млн рублей, в том числе собственные средства инициативных групп — 57 млн рублей (в среднем 16%).

О технической модернизации отрасли

В рамках программы обновления машинно-тракторного парка аграриями республики за 9 месяцев 2018 года приобретено 1 380 единиц техники на сумму 3,1 млрд рублей. Закуплено 165 единиц тракторов, 162 единицы зерноуборочных комбайнов (на уровне прошлого года), 370 единиц почвообрабатывающих и посевных машин и орудий, 85 единиц пресс-подборщиков, 54 единицы опрыскивателей.

Всего с начала реализации программы (с 2011 года) сельхозорганизациями приобретено более 20,6 тыс. единиц техники и оборудования на общую сумму 28,6 млрд рублей, в том числе 1 680 зерноуборочных комбайнов, 3 580 тракторов различного класса, более 4 200 почвообрабатывающих и посевных машин.

Пищевая промышленность

Сегодня республиканские предприятия производят почти весь ассортимент основных продуктов питания. Они полностью обеспечивают свои потребности по молоку и молочной продукции (самообеспеченность достигает 131%), сахару (175%), говядине (148%) и яйцу (106,2%). В то же время по свинине (96,4%), мясу птицы (50,9%), свежей рыбе (5,2%), овощам (64,3%) и фруктам население республики зависит от завозной продукции.

Имеющийся дефицит планируется восполнить за счет реализации инвестиционных проектов. В республике проект «Продукт Башкортостана» действует в соответствии с Постановлением Правительства РБ от 2 апреля 2013 года № 121. Уже более пяти лет он является инструментом исполнения Закона РБ «О мерах по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов в Республике Башкортостан».

В настоящее время продолжается и развивается работа по формированию лояльности к проекту и по узнаваемости самого знака (бренда) «Продукт Башкортостана».

Знак «Продукт Башкортостана», размещенный на упаковке товара, свидетельствует о том, что продукты питания произведены на территории Республики Башкортостан из натурального продовольственного сырья, также произведенного в республике, и соответствуют законодательству в области качества и безопасности пищевых продуктов.

Добровольная маркировка товаров знаком «Продукт Башкортостана» имеет цели:

- удовлетворить спрос населения на качественные продовольственные и непродовольственные (с марта 2017 года) товары;

- объединить республиканских товаропроизводителей под единой торговой маркой (брендом).

Для вступления в проект и получения права на маркировку продукции знаком «Продукт Башкортостана» предприятию не требуется никаких финансовых затрат.

Количество предприятий, получивших дипломы на право маркировать свою продукцию знаком «Продукт Башкортостана», увеличивается, что свидетельствует о популярности проекта в среде производителей.

Сегодня право на маркировку своей продукции уже получили 379 предприятий: 344 — производители пищевых продуктов, 35 — производители непродовольственных товаров. В общей сложности они производят 11 080 наименований продукции.

По мнению руководителей предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств, индивидуальных предпринимателей, уже вступивших в проект, знак «Продукт Башкортостана» на упаковке товара не только укрепляет репутацию производителя, но и способствует завоеванию доверия потребителей к новым товарам, выводимым на рынок. Ведь если предприятие-дипломант проекта «Продукт Башкортостана» расширяет линейку товаров, то и к новым его товарам будет больше доверия.

Дипломанты проекта высоко оценивают возможность участвовать в образовательных, маркетинговых, рекламных мероприятиях, включая обучающие семинары «Школа торговли», круглые столы, торгово-закупочные конференции, без вложения собственных средств. Также осуществляется реклама на телевидении и радио.

Торгово-закупочные конференции дают возможность производителям встретиться с представителями торговых сетей, заключить договоры поставки.

Целям продвижения продукции республиканских производителей служит официальный сайт проекта «Продукт Башкортостана» – http://productrb.ru/, а также группы в социальных сетях Фэйсбук, ВКонтакте, Инстаграм, Одноклассники.

С начала 2017 года с целью расширения географии реализации проекта «Продукт Башкортостана» работает специализированная автолавка с его символикой, которая часто выезжает на республиканские и региональные выставочно-ярмарочные и культурно-массовые мероприятия, и поэтому узнаваема в Уфе и других населенных пунктах региона. Все это способствует реализации основной цели проекта — добиться максимальной узнаваемости знака (бренда) «Продукт Башкортостана» и продвигать товары, произведенные в нашей республике, на внутреннем и внешнем рынках.

Начиная с этого года проект «Продукт Башкортостана» также продвигается и в рамках медийного проекта «Имею право! Сделано в Башкортостане», в рамках которого планируется широкое продвижение республиканской продукции как в СМИ, так и через широкую рекламную кампанию.

Цифровизация экономических процессов

Приоритетом аграрной политики Республики Башкортостан, обладающей серьезным потенциалом для развития современного аграрного производства, становится повышение производительности труда и качества готовой продукции посредством внедрения и развития цифровых технологий.

Для обеспечения комплексного подхода Министерством сельского хозяйства РБ планируется работа, включающая 4 этапа:

1. Создание цифровой базы. Это оцифровка карт, поголовья сельхозживотных, техники, то есть создание баз данных.

2. Цифровизация производства через внедрение сельскохозяйственного оборудования с функцией аналитики, спутников и дронов, цифровых систем орошения и теплиц.

3. Цифровизация продаж через внедрение систем, которая позволяет отслеживать продукцию по принципу «от поля до прилавка».

4. Создание аналитических платформ с возможностью прогнозирования урожайности, продуктивности, климатических рисков и т.д.

Существующие цифровые ресурсы в АПК РБ:

1. Электронная торговая площадка.

В марте текущего года Республика Башкортостан одной из первых запустила пилотный проект по организации биржевых торгов для сельскохозяйственных товаропроизводителей республики.

Аккредитованные элеваторы на площадке АО «Национальная товарная биржа», расположенные на территории республики — ООО «Буздякский элеватор», ООО «Мелеузовский элеватор», ООО «Давлекановский комбинат хлебопродуктов № 1», ООО «КонсалтСитиГруп» (Туймазинский элеватор).

2. Национальная система учета животных.

Сегодня Управление ветеринарии РБ имеет возможность получения оперативных данных о движении поголовья скота, контролировать эпизоотическую ситуацию, формировать системы индивидуального кормления.

3. Автоматизированная система Гостехнадзор-эксперт.

Позволяет вести регистрацию машин и техники, мониторинг технического осмотра, выдачу и замену удостоверений, вести единый справочник.

4. Оцифровка полей.

В начале года Республика Башкортостан присоединилась к работе в Единой федеральной информационной системе о землях сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН). На сегодня оцифровано около 50% полей, заполняемость контуры данными о поле (культура, землепользователь и т.д.) в границах до 25%.

5. Система точного земледелия.

В текущем году совместно с БГАУ создан инновационный агробизнесинкубатор. В качестве пилота ведется бизнесинкубирование проекта под рабочим названием «АгроКомпас». Представляет собой совокупность оборудования (планшет с автомобильным держателем, приемник GPS/ГЛОНАСС, антенна GPS/ГЛОНАСС) и соответствующего программного обеспечения.

Также осуществляется государственная поддержка сельскохозяйственных предприятий, которые применяют навигационные системы в растениеводстве, путем предоставления субсидии (до 50% стоимости. Максимальная ставка субсидии установлена в размере до 2,5 млн рублей).

Только за последние два года это позволило приобрести более 320 аппаратных комплексов системы точного земледелия. География использования навигационных систем охватывает хозяйства 30 муниципальных районов. В общем в республике оснащено навигационным оборудованием лишь 11% (1 800 единиц) самоходной сельскохозяйственной техники и грузовых автомобилей.

6. Кадровое обеспечение.

Министерством сельского хозяйства РБ совместно с АНО ДПО «Центр профессиональной подготовки кадров», ООО НП ИКЦ «Агентство Международных Квалификаций» разработан проект по созданию регионального сегмента Национальной системы квалификаций. Одним из этапов проекта является разработка и запуск системы аудита кадрового состава предприятий АПК.